富平奶山羊 以奶牛为榜样_0景东茴芹针叶帚菊糙叶榕江孜香青红舌唐竹

每天天刚亮，富平县刘集镇龙泉村的养殖户，要做的第一件事就是把自家的奶山羊从羊圈里赶出来。

记者：这把羊往哪儿赶呢？

陕西省富平县龙泉村养殖户曾兴恩：往挤奶站赶。

记者：现在一天挤几次奶？

曾兴恩：挤两次奶。

记者：分什么时间去挤奶呢？

曾兴恩：早晨一般七点挤一次，下午六点挤刺参属一次。

龙泉村养的都是关中奶山羊，曾兴恩虽然养羊时间不长，但是数量已经有30只，每天早晨他总是第一个把羊赶到挤奶站。

曾兴恩：奶站成立以后才这样机械化挤奶。

记者：那以前是怎么挤奶的？

曾兴恩：以前就是人工挤奶。

记者：这样好还是以前人工挤奶好？

曾兴恩：那当然这样好，既节省了时间又方便，奶质量明显提高了。

奶山羊产奶旺季在3月份至6月份之间，进入11月份就到了产奶淡季。

陕西省富平县龙泉村挤奶站站长宋军杭：淡季就是在大羊怀了小羊以后奶量比较少，在奶量少的情况下，一天只保证吸一次奶。

记者：今年最高量的时候，一天挤了多少斤奶？

陕西省富平县龙泉村养殖户曾兴恩：最高量就是40公斤。

按当地1公斤羊奶2.5元的收购价计算，曾兴恩的30只奶山羊在产奶旺季，每天都有100元的收入，像曾兴恩这样的养殖户龙泉村有30多户。然而在三年前，龙泉村人并没有把养羊当回事，养殖奶山羊的人屈指可数。

关中奶山羊是个体较大的羊种，上个世纪九十年代，富平县就已经是闻名全国的奶山羊基地县，县里有5家乳品加工企业负责收购鲜羊奶加工奶粉，带动了当地奶山羊发展。王寮镇是县里养殖奶山羊规模最大的木莓乡镇，双杨村的向艳民，是这里出了名的养殖大户。

陕西省富平县双杨村养殖户向艳民：在父辈手里就开始养羊，一直到咱手里，这就是老传统。

以前向艳民每年养10多只奶山羊，卖羊奶一年增加几千元收入，家里经济宽裕日子过得舒心。但是到了2003年七月，向艳民舒心的日子再也不舒心了，羊奶收购价越来越低。

向艳民：一斤羊奶卖到三四角钱。

记者：奶价低，养殖还有利润吗？

向艳民：那就没有利润，那就无利可图么。

2003年九月，向艳民一气之下卖掉了正在产奶的八只奶山羊。

记者：当时心里做了一个什么样的决定，觉得痛心吗？

向艳民：卖羊怎么能觉得不难受，咱觉得咱这羊品质好得很，咱这一斤羊奶，人家一瓶矿泉水都卖1元钱，咱这羊奶，羊乳质好的羊奶，卖给人两三角钱一斤，觉得真是不划算。

在双杨村不止向艳民一个人卖羊。羊奶价低，严重挫伤了群众养羊的积极性，当地很多老百姓忍痛割爱便宜出售家里的奶山羊。

陕西省富平县双杨村养殖户袁玉娥：就是屠宰场，有一些来收羊毛房杜鹃的，都卖给人家屠宰了，羊肉馆子等都要。

木姜润楠

陕西省富平县双杨村养殖户纪寅虎：当时村上的存栏数是3000多只，在那一年，一下子下降到1800只左右。

这一年双杨村的奶山羊减少了一半，富平县的奶山羊也少了5万只。增经的奶山羊之乡养羊的人越来越少。

陕西省富平县农业局局长雷润民：外来一些奶牛加工企业进入了富平市场，对富平这个羊奶产品的加工企业就形成了一种威胁形成了影响。

2003年，一些牛奶加工企业在富平县投资进行规模养殖，建现代化挤奶站，牛奶品质明显提高，先进的管理方式和经营理念很快占领了当地的乳制品市场，这让规模本来就小，一直依靠手工挤奶的当地羊奶加工企业，产品在质量上失去了核心竞争力。

摘自：中国三农观察网

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