牛奶价格逐步回落持续奶荒终缓解波动困局求突破0绿点杜鹃

牛奶价格逐步回落持续奶荒终缓解波动困局求突破

去年下半年以来，受天气、奶牛疫病等因素影响，我国不少地方牛奶产量出现不同程度下降甚至遭遇“奶荒”，牛奶价格随之大幅上涨。记者近日在多个畜牧大县采访发现，近期牛奶价格已逐步回落。 “从2月3日起，牛奶价格已经连续3周企稳回落。”山东省畜牧兽医信息中心统计科副科长胡智胜说，目前山东省牛奶价格已从春节前的4.51元/公斤跌至4.47元/公斤。 农业部监测数据显示，近期生鲜乳价格趋稳并开始小幅下降。自2月第二周开始，内蒙古、河北等10个奶牛主产省(区)生鲜乳平均价格为4.27元/公斤，这是自去年6月生鲜乳价格开涨以来首次出现周环比零增长。而到了2月第三周，这一数字为4.25元/公斤，比前一周下降0.5%。 在终端零售环节，牛奶价格也比以前有所松动。记者在北京、济南等多家超市看到，蒙牛、伊利等不少品牌的牛奶正在进行促销，不少种类的乳制品都推出买一送一、买即赠、买立减等优惠措施。 供应增加缓解“奶荒” 多位业内人士反映，由于国内牛奶供应能力释放、节后牛奶消费需求量减少、“洋奶”进口量增加等因素，缓解了去年以来国内生鲜牛乳供应紧张局面，牛奶价格趋于稳定。 “2013年以来的生鲜乳涨价潮让奶农看到了利益，一些有实力的养殖户会扩大奶牛养殖规模，经过半年时间，新增产能开始释放，逐步显现出对生鲜牛乳供应的补充作用。”中投顾问食品行业研究员简爱华说。 胡智胜告诉记者，春节前消费者集中消费乳制品，乳品企业踊跃备货，一度将牛奶价格推至高位。以山东为例，原奶收购价格最高的地区曾超过6元/公斤，远远高出国际牧场联盟公布的国际平均奶价。节后牛奶消费量回归正常，牛奶价格出现一定的回落。 “当前，新西兰等我国主要的乳制品进口国新一年的进口配额开闸，大量‘洋奶’涌入有力地补充了乳品企业所需的原材料。”潍坊市奶业协会会长秦贞福说，国外奶源也让“奶荒”状况得到一定缓解。 波动困局仍然待解 “价格牵两端，一端是消费者，一端是生产者。”受访专家认为，牛奶价格过高或者过低都不利于整个行业持续健康发展。近年来，“降价—杀牛—奶荒—涨价—买牛—过剩—降价—再杀牛”的循环已经发生多次，如何确保牛奶价格处于合理区间十分重要，需要政府、协会、市场等多方共同努力。 “对于牛奶价格的涨跌，政府不要直接插手，应该交由市场去自发调节。政府的作用是当好规则制定者和监管者。”胡智胜说。 田丙申认为，当前畜牧产业“两头弱，中间强”现象较为普遍，即生产者和消费者较为散弱，乳制品企业较为强大，三者市场地位并不对等。下一步应进一步做大做强消费者协会和生产者协会，让它们与乳制品企业充分进行市场博弈进而形成合理价格。 还有专家认为，要进一步发挥保险机制在稳定价格和相关方利益中的作用。

摘自：《重庆日报农村版》（2014年3月4日 10版）

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