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1、土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的，土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂，所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。土豆还有很多保健功效：。利于减肥：土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。

2、如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。防中风：每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用。和胃健脾：土豆有和胃、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。

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天天吃土豆白菜地瓜好吗减肥

减肥期间可以吃白菜炖土豆，只要控制好摄入量，一般不会对减肥效果造成影响。减肥期间每天需要严格控制总热量的摄入，一般人体每天大概需要摄入1500~1800大卡的热量来满足身体代谢。在减肥期间只要每天总热量的摄入没有超过总的消耗量，一般不会对减肥效果造成影响。而白菜和土豆都属于低热量的食物，将这两种食物搭配到一起烹饪，100克的白菜炖土豆所含的热量大概是在66大卡左右，在减肥期间只要适量的吃一些，能够为身体补充业务，一般也不会对减肥效果造成影响。

白菜炖土豆虽然所含的热量比较低，但如果在减肥期间一次性或者大量长时间过多的摄入，没有及时被身体消耗，久而久之则可能会对减肥效果造成影响。在减肥时期也要严格控制蛋糕、烧烤、火锅以及巧克力等含脂肪以及热量比较高的食物摄入。

天天吃土豆白菜地瓜好吗

大白菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素C还有微量元素钼。由大白菜营养丰富，味道清鲜适口，做法多种，又耐贮藏，所以是我国人们常年食用的蔬菜。大白菜还有一定的药用功效，《本草纲目拾遗》中说大白菜“甘渴无毒，利肠胃。

”祖国医学认为，大白菜味甘，性平，有养胃利水、解热除烦之功效，可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、渍疡出血、酒毒、热疮。由于其含热量低，还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品。含有的微量元素钼，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，是很好的防癌佳品。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。

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